Das Grillen mit einem Gasgrill ist einfacher als mit einem herkömmlichen Holzkohlegrill. Im Gegensatz zu diesem hat der Gasgrill nur eine sehr kurze Aufwärmphase. Das Grillgut kann auch nicht durch hohe Flammen verbrannt werden. Bevor man das Fleisch auflegt, sollte der Gasgrill, wie beim Holzkohlegrill auch, gut durchgeheizt sein. Ein Gasgrill wird entweder mit Butan oder mit Propangas betrieben.